我想转让店铺，发现租赁合同不见了，给房东打电话，不予补办怎么办

依照《合同法》第二百二十四条“承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效，第三人对租赁物造成损失的，承租人应当赔偿损失。　　承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。”第五十一条“无处分权的人处分他人财产，经权利人追认或者无处分权的人订立合同后取得处分权的，该合同有效。”、第五十八条“合同无效或者被撤销后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。”的规定处理。即：
1、如果你能说服房东，征得他的同意，那么转租合同就是有效的，应按转租合同履行。
2、如果房东坚决不同意你转租，那么由于你对租赁物没有转租权，故转租合同无效，如果对方明知或应当知道你是承租人且未征得房东同意而与你签订转租合同，那么双方都有过错，各自承担相应的责任（一般来说损失各自承担）；否则你应赔偿对方因此所受到的损失。

租房需要签订租房协议书，也就是房屋租赁合同，是指房屋出租人将房屋提供给承租人使用，承租人定期给付约定租金，并于合同终止时将房屋完好地归还出租人的协议。
租房协议书的内容主要包括出租人及承租人的一些权利及义务，包括出租人需要给承租人提供的房屋的使用时间与价格以及房屋设施的配备等，还包括承租人对出租人房子使用、保护、期限等等的一些权利和义务，详细内容可见租房协议书样本。
租房协议书在网络上面有很多的模板，可以进行参考，按照你们之间的具体情况充实协议的内容。
出租方（以下简称甲方）：承租方（以下简称乙方）：
根据国家有关法律法规，和本市有关规定，甲，乙双方在自愿，平等，互利的基础上，就甲方将其合法拥有的房屋出租给乙方使用，乙方承租使用甲方房屋事宜订立本合同。
一，房屋的坐落面积
1-1，甲方将其合法拥有的坐落于福建省泉州市惠安县的房屋出租给乙方使用。
1-2，甲方将出租的房屋房型为 室 厅 卫。
1-3，甲方出租给乙方使用的该房屋建筑面积共42平方米包括设施。
二，租赁用途
2-1，乙方向甲方承诺租赁该房屋仅作为工场使用。
2-2，在租赁期限内，未事前征得甲方的书面同意，乙方不得擅自改变该房屋的使用用途。

房屋租赁合同是指房屋所有人与承租人之间，就将所有人(出租人)所有或共有的房屋租给承租人使用，由承租人支付租金事宜，为明确双方权利义务关系所达成的协议。为预防房屋租赁纠纷，稳定房屋租赁秩序，许多地方规定，城市私有房屋租赁须经公证机构公证。　　房屋租赁合同公证由房屋所在地的公证处管辖。申办房屋租赁合同公证，当事人应当提交以下证明材料：　　
(1)申请人的身份证及复印件，委托代理人代办的，代理人应提交身份证件和授权委托书;　　
(2)出租房屋的所有权证书及复印件;　　
(3)出租共有的房屋应提交其他共有人同意出租的书面意见;　　
(4)草拟的房屋租赁合同(当事人可以请公证机关代为草拟);　　
(5)单位租赁私房的，承租方应当提交房屋管理部门的批准文件;外地的个体工商户租赁经营用房的，应提交工商行政管理部门批准其进城经营的证明;　　
(6)其他有关证明材料。