微信上说保底一万 没有签劳动合同 老板不给发的话可以要回来吗

公司没签合同没买社保，作为劳动者可以随时走人，但按照劳动合同法，公司应当支付双倍工资以及为你补缴社保等，可以申请劳动仲裁要求公司支付未签劳动合同的双倍工资，同时也可以向劳动监察部门举报。
有工资条和三次银行发放工资的短信提示就足以能够证明你是公司的员工，必要时可以到银行柜台去打印详细的信息，只要事实劳动关系存在，就可以向劳动仲裁申诉，请求单位支付你未签订劳动合同的双倍工资及未与你缴纳社保的经济补偿。
劳动仲裁是有时效的，规定是发生劳动争议起计算，在一年内申请仲裁都是有效的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条 用人单位未与劳动者签订劳动合同，最长应支付是一个月双倍工资，用工之日起满一年还未签定劳动合同，视为双方已订立无固定期限劳动合同。
第七条 用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付双倍的工资。

没签合同，老板不给工资我在劳动局告得成。根据法律规定，劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。由该部门责令用人单位在限期内支付劳动报酬。法律依据：《劳动保障监察条例》第九条
任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。
劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条
用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。