我在我工作的地方上班了11个月，刚开始来面试的时候 说的是前面2个月2600后面就是3000块钱一个月，我上班了一个月他又说我干到年底工资涨到3000，然后把我押到的工资给我，但是我现在不想干了他不给我押着的工资怎么办，我和老板还没签劳动合同，然后她以前说的也只是口头上说的，

没签合同老板乱扣工资的情况，劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付拖欠的工资、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）等。
1、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录。

法律分析：如果签订劳动合同的，可以到劳动部门投诉或申请劳动仲裁，没有劳动合同的，当是雇佣关系的，可以先委托律师事务所发律师涵催收，不行的话，可以向法院起诉。法律依据：《中华人民共和国劳动法》 第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠劳动者的工资。对于拖欠工资情况出现的，您可以向当地的劳动保障监察机构投诉；如果投诉无门，那么可以选择申请劳动仲裁；当事人对劳动仲裁的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
《劳动保障监察条例》 第二十六条 用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿;逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的;
(二)支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的;
(三)解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。

老板拖工资，员工可以携带银行工资流水等证据到当地劳动局监察大队进行投诉。如果投诉没有效果，可以申请劳动仲裁，如果对裁决不服，还可以向当地人民法院提起诉讼并申请支付令。
另外用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条下列劳动争议，除本法另有规定的外，仲裁裁决为终局裁决，裁决书自作出之日起发生法律效力：
（一）追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议；
（二）因执行国家的劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。
《劳动保障监察条例》第十条劳动保障行政部门实施劳动保障监察，履行下列职责：
（一）宣传劳动保障法律、法规和规章，督促用人单位贯彻执行；
（二）检查用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况；
（三）受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉；
（四）依法纠正和查处违反劳动保障法律、法规或者规章的行为。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。