鉴于包工头推脱责任,你们应当尽快向法院起诉。
如果包工头系挂靠建筑公司,你们可以以建筑公司为被告,请求法院判决给予赔偿;否则,你们可以将包工头和建筑公司作为共同被告,请求判决其承担连带赔偿责任。法律依据是,建筑公司将建设项目发包给不具备安全资质的单位或个人的,发生安全事故后应当承担连带赔偿责任。
只要你准备好相应的证据并全面陈述事实,法院会判决由对方承担赔偿责任;关于具体数额标准,需要进行计算,这里提示你相应的法律和司法解释规范:《民法通则》、最高法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释><安全生产法>等.