食品安全监管措施有哪些？

　　一、食品安全监管措施有哪些？

　　食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：

　　1、餐饮服务许可情况；

　　2、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；

　　3、环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况；

　　4、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；

　　5、食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况；

　　6、食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件；

　　7、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；

　　8、用水的卫生情况；

　　9、其他需要重点检查的情况。

　　二、什么是食品安全检测？

　　食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

　　三、食品安全快速检测的原因是什么？

　　食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重，随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品安全监管随之成为新的关注焦点。国内发生了很多食品安全事件，如2010年青岛毒韭菜事件、2011年瘦肉精事件等等，这些食品安全问题都直接威胁着人们身体健康和生命安全。《中华人民共和国食品安全法》中明确提出食品安全监管应实现从农田到餐桌全程监管，这为监管成为政府执法部门提出一大难题。

　　以上就是由找法网小编为您去整理的食品安全监管措施有哪些的相关内容，我们可以了解到现在大家清楚食品安全措施有哪些了，在平时生活中我们每个人都有必要重视自己的食品安全，首先要注意买新鲜的食物，并且注意清洁干净，如果有条件的话，也可以买一些绿色的无污染的食品，这方面的知识不难理解但也是比较重要，如果您还有其他问题的，欢迎咨询找法网律师。