酒水促销：还消费者自主选择权

　　“本公司现招聘员工若干名，具体要求为25岁以下女性，容貌端正、气质好，身高1.60米以上，身体健康”，这是记者近日看到的一则招聘酒水推销员的小广告。时下，在市区各大饭店很容易见到打扮入时的美女酒水推销员穿梭于席位之间。对于这种酒水促销的做法，消费者、饭店经营者各有各的说法，而双方争论的焦点是：酒水促销是否侵犯了消费者的自主选择权。

　　随着饭店酒水竞争的日趋激烈，不少酒类经销商都把促销的目标盯准饭店这个庞大的终端市场。不仅是专职的酒水促销员，饭店服务员在用餐前也常常会竭力向消费者推荐一些陌生品牌的酒类或者饮料。如果消费者拒绝，服务员会满脸不高兴，或者以“去看看有没有”、“卖完了”等说法推托。如果消费者坚持要点该品牌酒水，那么即使是上来了，服务员脸色也不会好看，其实这是酒水促销惹的祸。对于酒店来说，总是想尽办法推销一些利润高的酒水，因此一些需要重点推荐的酒水就给服务员提高开瓶费来调动服务员的积极性。而一些知名品牌的酒水价格比较透明，很难有高额的利润可赚，这就是店家虽然都必备一些名牌酒水，但对它们促销积极性却不是很高的原因。

　　长安路上一家不愿意透露姓名的饭店负责人在接受记者采访时说，酒水促销主要是出于利润高低不同的原因，现在消费者是上帝，推销酒水的时候一般不会有强制销售的事情发生，一般的店家都是建议消费者选购，这是很普遍的现象。但是，记者在采访时发现，有一些饭店服务员为了让消费者购买指定品牌，当消费者提出所需要的名牌酒水时，他们一般都以“没有”作为推脱的理由。有一些啤酒经销商聘请了专职的酒水促销员进驻在一些生意比较好的饭店，竭力向消费者推销所经营的品牌啤酒。那些品牌知名度不是很高的酒水价格相对模糊，在急于打开市场的时候往往肯花巨资花在促销上。对于这些酒水促销员在饭店的促销活动，饭店经营者大多持欢迎态度，因为这些人员的工资由批发商发放，在提高酒水销量的同时不会带来成本的上升。而且有些大型的饭店、商场还对一些陌生品牌酒水收取一定的进场费。

　　对于大多数消费者来说，酒水促销如果没有采取强制推销，大家采取的还是很宽容的态度。服务员促销时按照自己收益引导消费的做法虽然有失妥当，但也不算什么大错。但是，如果因为酒水促销而导致服务脱节，或者是百般纠缠、强行推销，那对消费者来说无疑被剥夺了消费自主选择权，长此以往对饭店形象也是个损害。