食品安全知识：如何选购、洗涤水果蔬菜

　　导读：水果蔬菜对人体的好处不用多说，每天都有大量的水果蔬菜被我们食用。我们应该在购买水果蔬菜的时候应该如何进行挑选才能找到安全放心的呢?买回家又该怎么洗才能不让水果蔬菜再次污染呢?

　　如何鉴别化肥浸泡过的豆芽?

　　豆芽秆：自然培育的豆芽秆挺直稍细，芽脚不软，有光泽。化肥浸泡过的豆芽秆粗壮发水， 色泽灰白。如果将豆芽折断，短面会 有水分冒出，有的还残留化肥的气味。 豆芽根：自然培育的豆芽根须发育良好，而用化肥泡过的豆芽根短、少根或无根。

　　如何选购水果更安全?

　　(1) 表皮光滑的水果，农药不易残留于果皮。生长过程中套袋的水果，药剂附着较少

　　(2) 尽量购买当季水果。吃的时候不仅要洗干净，而且要尽可能的去掉表皮。

　　(3) 进口的水果的运输期较长，因为价位高等原因，货品周转期慢，常以药剂，打蜡等方式来延长其储存期，在购买时一定要认真辨认。

　　用洗衣粉刷洗餐具、瓜果有什么害处?

　　洗衣粉是人们生活中的必须品，去污能力强。不仅用来西洗服，而且有不少人用来洗涤餐具及瓜果，那么洗衣粉洗餐具、瓜果对人体有无害处呢? 目前，市场上出售的洗衣粉的基本成分是烷基苯磺酸钠。这是以石油为原料，经过一系列有机合成制造出来的。动物的慢性毒性实验表明，烷基苯磺酸钠属于中等毒性物质，导致动物出现腹泻、体重减轻不活泼、脾脏缩小等症状。同时，可使下一代出现无脑等严重畸形。 由于洗衣粉粘附在瓜果及餐具表面上，很难冲洗掉，所以，为了身体健康，不应用洗衣粉洗瓜果及餐具。

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