一周前我妈骑自行车被饿了么从后面撞倒，导致肩部两处骨折手肘问题就软组织戳伤，门牙磕坏，现全额都是我们自己垫付医疗费用，饿了么骑手有保险但是听说超出医保范围不能全报，并且保险只有医疗，保险不含误工费营养费等费用的赔偿，第一，如果我要起诉是否应告骑手加带饿了么公司和这个保险公司三方一起？第二，因为时间发生不算长，医疗费用不全，伤情还没有完全诊治，是否能够在上诉过程中不断补充票据证据？第三，最佳上诉时期什么时候较为合适？第五，饿了么公司是否有责任承担我母亲的具体哪部分的费用？第六，保险公司是否应赔偿全部医疗费用和后期营养费误工费处理事件期间的打车费等等费用？第七，饿了么骑手家庭极其困难，即使判定赔偿也难执行，主要是饿了么公司是否有责任对我母亲进行赔偿？第八相关诉讼费用应该由谁来承担？第九如果我希望能够有人提前垫付就医费用应具体怎么起诉？