发包方与施工方的这一约定，属于对中标合同实质性内容的变更，应为无效。理由如下：

一是中标合同实质内容，一般包括工期、质量、价款等内容，而鲁班奖是全国范围内的建筑行业最高质量奖，从严格的法律性质讲，该奖所依附的标准不是国家强制性标准，而是行业领域所鼓励的标准。在招标合同已经约定工程合格标准的条件下，发包方要求承包方的做出这种承诺，形式上，是加重了承包方的义务，实质上。是已经改变招投标合同的内容。

二是依据《招投标法》第四十六条第一款：“招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十如内，按照招标文件和中标文件订立书面合同，投标人和中标人不得另行订立背离合同实质内容的其他协议”。

基于前述，发包方与施工方的上述约定，应认定为无效。