案件经过：2021年5月2日，原告瞿某、洪某与广州某教育服务公司签订《中小学生校外培训服务合同》（下简称“服务合同”），约定由广州某教育服务公司提供的课程培训，同时约定解除合同、退还剩余培训费的条件及违约责任。2021年10月1日，因广州某教育服务公司无法继续提供教育培训，原告瞿某、洪某要求解除合同，并与广州某教育服务公司对于退款金额达成一致意见，但被告广州某教育服务公司一直未退还剩余金额。

办理结果：本律师接受委托后，对涉案合同进行了仔细的审查。本律师认为，根据案涉合同、支付凭证、课程截图等证据可以证明，瞿某与被告构成教育培训合同关系，瞿某依约付款后，被告无法继续提供培训服务已构成违约，瞿某有权主张解除双方签订的合同、退还未消费款项及支付自主张权利之日起逾期还款利息。最终法院判决原告与被告广州某教育服务公司的合同于2022年2月23日解除，并判决被告退还52921.32元及利息。

办理心得：许多家长给孩子报名参加兴趣班，一次性预交不菲的培训费，然而交钱容易退钱难。在教育培训合同纠纷中，若教育机构违约，消费者有权要求解除合同，要求其退款并承担违约责任。家长朋友们在遇到相关问题时，可以寻求法律帮助，用合法手段维护自身权益。