我在一家奶茶店工作，如果试用期间没有签订劳动合同，工资还没有按时支付，该怎么办？ 如果不在xx签订劳动合同，你看到工资加倍了吗？

单位需要在员工试用期间缴纳社会保险。 　　劳动法规定试用期包含在劳动合同期限内，形成劳动关系后依法为劳动者缴纳社会保险费成为用人单位的法定义务，如果劳动者在试用期间发生重大疾病、工伤事故等意外状况，产生巨额赔偿费用，应由用人单位自身承担。 　　如果试用期单位不给员工缴纳社会保险，员工的维权途径： 　　
1、劳动者可依法维权，要求用人单位补缴自己的社会保险费，双方易产生劳动争议纠纷; 　　
2、社会保险行政部门针对于用人单位的违法行为可以行政处罚; 　　
3、劳动者可依据《劳动合同法》第38条的规定主动解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿; 　　
4、如果劳动者在试用期间发生重大疾病、工伤事故等意外状况，产生巨额赔偿费用，应由用人单位自身承担，用人单位只有依法为包括试用期间的全体劳动者依法缴纳社会保险费，合法经营，才能避免法律风险的产生，否则将承担高额的违法成本

按劳动合同法规定，试用期提前3天通知用人单位，就可以离职。
　　《中华人民共和国劳动合同法》
　　第三十七条　劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

请看下列规定: 《中华人民共和国劳动合同法》 第十九条 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。 试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。 第二十条 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。 第二十一条 在试用期中，除劳动者有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形外，用人单位不得解除劳动合同。用人单位在试用期解除劳动合同的，应当向劳动者说明理由。 第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。 第三十九条 劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
1、在试用期间被证明不符合录用条件的。。。 第八十三条 用人单位违反本法规定与劳动者约定试用期的，由劳动行政部门责令改正；违法约定的试用期已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。 《中华人民共和国劳动法》第二十一条 劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过６个月。