2016年买的二手房，签订了严谨的购房合同，也有见证人，2019年房产证才办下来，现在卖方涨价，否则不办理过户，怎么解决

赠与是房产过户的一种方式，房产过户的必要条件就是必须要有房产证，所以没有房产证是不能办理赠与手续的，及时签订了赠与协议也是无效的。房产赠与具体流程如下：
　　
一、赠与人与受赠人签订房屋赠与的书面合同，即赠与书
　　赠与书的主要内容为：
　　
1、赠与人与受赠人的姓名、性别、出生日期和家庭住址；
　　
2、赠与人与受赠人的关系；
　　
3、赠与的理由；
　　
4、被赠与标的物的名称、数量和基本状况、坐落地点；
　　
5、赠与人对赠与行为的意思表示；
　　
6、赠与人在赠与书上签名或盖章、签名日期。
　　
二、办理公证
　　根据司法部、建设部《关于房产登记管理中加强公证的联合通知》的规定，房屋赠与必须办理公证。办理赠与公证由赠与人住所地或赠与行为发生地公证处受理。赠与不动产的，也可由不动产所在地公证处受理。

办理二手房房产证注意事项　　
一、交易时确定卖方双证齐全，买卖合同是必须由产权证上所有共有人亲自签字才会生效，应防止代签或漏签。　　
二、整个交易过程中涉及的各项费用并非一次性收取的，因此事前一定要尽量明确所有明细费用，以避免中途添加各项杂费。　　
三、选择威望较高知名人士或正规房地产中介机构作为交易双方的资金、房屋交割的监管方，确保交钱后能顺利过户，或过户后房与款两清。　　
四、购买方需注意所购买房屋是否在抵押状态中，以确定交易及入住时间。买卖交易后贷款时间拖得过长会带来许多不必要的麻烦。　　
五、购买方在交易前确定清楚贷款所需要条件及费用，防止买卖交易后因贷款问题所造成的交易损失。　　
六、交房时的物业登记及相关水、电、有线电视、煤气等等的过户及房屋情况要一一查清，以防交房后发现这些问题而产生付费上的扯皮。

房产证购房者通过交易，取得房屋的合法所有权，可依法对所购房屋行使占有、使用、收益和处分的权利的证件。那么，开发商不办房产证怎么要求赔偿，　　开发商不办房产证怎么要求赔偿，主要内容：　　根据《商品房买卖解释》18条的规定，开发商逾期不办理房产证时，应当承担赔偿责任，具体赔偿数额的计算方式是：　　
1、支付约定违约金，按照合同约定的违约金数额或违约金计算方法确定;　　
2、赔偿损失，该责任形式适用于买受人损失数额确定，且合同未约定违约金或约定违约金低于损失的情形;　　
3、没有约定违约金或者损失数额难以确定的，按照已付购房款总额，参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准支付违约金。　　延伸阅读：房产证办理　　
(1)买卖双方进行房产交易后一个月内持房屋买卖合同和其他证件到房地产交易所办理买卖过户登记。去办理登记需要携带身份证、户口本、《商品房销售合同》等证件和资料。　　
(2)买卖双方接到交易所办理过户手续的通知后，应携带身份证、户口本、图章等，在交纳了手续费、契税、印花税后就可以办理过户手续。交易所会给买方发放房产卖契，原则上房产证需买卖双方共同办理。买卖双方或一方因故不能办理买卖过户手续和产权登记的，可出具委托书委托代理人代为办理。　　
(3)办理完买卖过户手续后，买方应持房地产交易所发给的房产卖契，在三个月内到房屋所在地的市或区(县)的房屋土地管理局登记申请。办理申请需要的证件和资料有：卖方所有的整栋楼的房屋所有权证、《商品房购销合同》、商品房销售发票存根复印件、、身份证复印件、《房屋所有权转移登记表》、《墙界表》、《面积计算表》。　　
(4)经房地产管理部门审查验证后，买方可领取房地产权证。