2007年12月27日下午17时左右，我公司食堂墩子张某看食堂没有什么事，就想把食堂几天前腌制的腊肉挂起来，以前食堂挂腊肉都是食堂里几个人一起挂。为了保证安全，挂肉时用的梯子都是那种短梯子，并且要有人在下面稳着以防止梯子滑动。 在2007年12月27日挂肉时，张某一个人去找了一个很长的梯子，在梯子未放稳、下方无人稳住的情况下，张某作为一个成年人，在明知道存在安全隐患的情况下，不遵守公司的安全管理条例，结果梯子下滑，张某被摔了下来，当时他以为只是受了点皮外伤，所以自己就上医院上了点药。第二天张某说他痛的厉害，就到医院去照片，结果右尺骨嘴粉碎性骨折，于2007年12月29日到成都军区机关医院住院接受治疗。 刚住院时，由于张某的手臂暂时无法动，公司就打电话希望他的家属能到医院去照顾他，但他的家属说是公司的事她不管，公司只得请了一个护理来照顾他。其间他作了各项检查，有些并不是与这次摔伤有关的检查，例如乙肝方面的检查等。另外他在做右尺骨鹰嘴切开复位钢板内固定术时，没有同公司的任何人说一下，就使用了价格比较昂贵的尺骨鹰嘴钛板，价格为4926.60元。这在医疗保险中属于自费性的部分。手术几天后，他在日常生活完全可以自理的情况下，仍要求公司给他派护理员。 住院期间张某给公司提了很多要求，公司考虑到张某的家属对他一点也不闻不问，就暂时垫付了所有的医药费共计10353.25元，并按他的要求支付了住院期间的护理费770元，住院补助费700元。 2008年1月19日张某出院时，医院给他开了3个月的病假休息时间。其间公司办公室人员多次给张某打电话，要他到公司来签订劳动合同、到公司来领取春节礼品、到公司来吃团圆饭，他也来公司领了礼品并吃了团圆饭，但就是不签劳动合同。三个月后，办公室给他打电话问他何时能上班，他置之不理。请他到公司来，他只来过一次，其家属只是一味的对公司提各种要求，并没有商量的余地，不答应她就对公司办公室人员大吵大闹，闹的不欢而散。再后来打电话给他就没有来。 鉴于张某挂腊肉摔伤的行为，完全是因为张某不遵守我公司安全管理条例造成的，请问我公司该如何对该员工进行工伤处理，谢谢！！！