行政处罚:
一般情形:尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证 。
特殊情形:如果销售的发霉变质食品属于特殊食品(如专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品),或者存在其他严重情节,处罚可能会更严厉。例如,经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,除了上述一般处罚外,还可能面临更重的罚款、吊销许可证等处罚 。
刑事处罚:如果销售发霉变质食品的行为造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,对人体健康造成严重危害的,构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产 。