我想问一下，比如说一个包工头，在老板手上包工。老板在公司包工包包料。包工头的工人在工地受伤了。这个要谁来承担责任呢？

一、聘请你的是包工头还是工地的施工单位。如果是工地施工单位。你和施工单位建立了劳动关系，根据《中华人民共和国工伤保险条例》第十四条的规定，你在工作时间和工作场所内因工受伤，应该认定为工伤。
二、你被认定为工伤，根据《中华人民共和国工伤保险条例》第三十条至四十五条的规定，你可以享受停工留薪期工资、医疗费、住院期间的伙食补助费、如果住院期间施工单位没有为你提供护理人员，你可以要求施工单位支付护理费。如果构成伤残，你还可以根据伤残等级享受对应的工伤伤残待遇项目，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。
三、上述工伤待遇项目中的停工留薪期工资和护理费由施工单位支付，其余工伤待遇项目由工伤保险金金支付。但如果施工单位没有为你购买社会保险，根据《中华人民共和国工伤保险条例》第六十二条第二款的规定，上述应该由工伤保险金金支付的工伤待遇项目由施工单位支付。
四、假如你是受包工头聘请，你和包工头建立的关系属于劳务关系，你在工地干活受伤不构成工伤，但根据《中华人民共和国侵权责任法》第三十五条的规定，你可以要求包工头根据过错承担你的医疗费损失以及其他损失。
五、根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条的规定，施工单位将建筑工程发包给没有用工资格的包工头，应该承担用工主体责任，也就是说，你也可以要求施工单位赔偿你的医疗费以及其他损失。
五、根据 《中华人民共和国侵权责任法》第十六条的规定，你可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及误工费。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。

先申请工伤认定。提交文件：（1）劳动合同文本复印件或其他建立劳动关系的有效证明；（如果是事实劳动关系，用人单位不承认，则应向劳动争议仲裁委员会申请确认事实劳动关系）。（2）医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。 劳动能力鉴定。提交文件：（1）工伤认定决定书或《工伤证》的复印件 1份；（2）被鉴定人的身份证复印件 1份、一寸照片2张；（3）被鉴定人的病历、诊断证明、理化检验报告、 CT、X光片等诊疗资料的复印件。 工伤待遇包括：⑴医疗费，⑵住院伙食补助费，⑶护理费，⑷一次性伤残补助金；⑸一次性医疗补助金；⑹一次性伤残就业补助金或伤残津贴，⑺停工留薪期工资；⑻后续治疗费，⑼残疾辅助器具费，⑽交通费等。