我是一名厨师去年去酒店厨房工作,主管川菜经过试菜和试用期快半年了,酒店厨房是承包制,没签合同没买保险,上月公司另一家酒店关门了厨师较多需要安排,上月也是新菜品开发期,酒店对我的新菜品,百般刁难我实在没法坚持正常工作,我不想上班了。我向总厨提出辞职,他让我写辞职申请,我想维护在酒店遇到的不公,申请劳动合法权,请问律师我现在该怎么办,请问律师辞职能写吗?

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