房地产发公司可以和买房人签订房屋认购书,但这并不是商品房买卖中的必经程序。认购书具有法律效力。签订的认购书,其性质有两种:一是预约合同,即约定将来签订正式的商品房买卖合同或预售合同;二是如果认购书具备商品房买卖合同的主要内容,并且出卖方已经按约定收取购房款的,则可以认为认购书已经属商品房买卖合同。《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条规定,“出卖人通过认购、订购、预订等方式向买受人收受定金作为订立商品房买卖合同担保的,如果因当事人一方原因未能订立商品房买卖合同,应当按照法律关于定金的规定处理;因不可归责于当事人双方的事由,导致商品房买卖合同未能订立的,出卖人应当将定金返还买受人”。
看到以上的回答希望能对你有所帮助,你的情况关键在于,你的认购书能不能构成商品房买卖合同,若构成,开发商涨价就构成违约。若不构成,就无法以次约束开发商了。