哪些属于食品安全事故

　　一、哪些属于食品安全事故

　　食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

　　1.在我国，食品安全事故涉及面广泛，已经从传统的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等主副食品，扩展到了水果、酒类、干货类、奶制品、农副产品等各个领域。

　　2.这些事故的危害程度日益加深，从食品外部的卫生问题逐渐发展到了食品内部的安全问题，如农药、化肥、化学品残留等。

　　3.制毒制劣手段也日趋多样化和隐蔽化，使得食品安全问题更加复杂和难以防范。

　　二、食品流通环节失范

　　食品流通环节是食品安全问题的重要源头之一。

　　1.在我国，食品流通环节存在诸多问题，如经营秩序不规范、溯源管理难、分级包装水平低、违法使用不合格包装物等。

　　2.一些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂，甚至销售假冒伪劣食品、变质食品。这些行为严重危害了消费者的身体健康，也损害了食品行业的形象和信誉。

　　三、食品标准体系滞后

　　1.食品安全标准体系是保障食品安全的重要手段。然而，在我国，食品安全标准体系存在滞后的问题。

　　2.虽然我国已经形成了由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准组成的国家食品标准体系，但与食品安全形势的实际需求和国际食品安全基本标准相比，仍有较大差距。

　　3.这导致了食品安全标准的制定和执行存在诸多困难，也增加了食品安全问题的风险。

　　食品安全关乎每个人的健康，让我们共同努力，加强监管，提高公众意识，共同守护我们的餐桌安全。你有哪些关于食品安全的疑问或建议？欢迎在找法网上留言交流。