专家：食品安全疏于监管 关闭“小作坊”难治本

　　6月28日，在北京召开的第三届中国安全食品品牌峰会上，国务院参事任玉岭就我国食品安全标准和执法情况发表建议。针对业内人士提出关闭食品“小作坊”，以解决食品加工业分散、监管不力等问题的看法，任玉岭提出了不同的意见：不能以关闭小煤窑的方式来解决问题，大企业不一定都能干好，如何管好企业食品安全生产工作，才是关键。

　　据悉，目前我国食品生产企业多达40多万家、食品经营主体323万家、餐饮单位210万家、农牧渔户2亿多户。食品安全问题链条长，环节多，近年来，食品安全问题层出不穷。

　　为此，有部分专家指出，我国的食品加工业太分散，只有更好的压缩食品加工业，以关停中小生产企业的方法的来解决监管链条过长等问题。

　　但任玉岭并不赞同这一观点。他认为，不应该像关小煤窑一样，采取简单的关停方式解决问题，而是要从中国市场的实际出发：“一定要立足于现在的首要任务是解决老百姓的致富问题，在这样的情况下我们怎样来管好我们的食品企业，这是解决问题的关键。”

　　任玉岭认为，食品管理部门应该承担更主要的责任，同时，他对农业生产主张采取合作化的形式，并且强调集体经济与市场对接的重要性。农产品的加工、销售、运输，其产值是农产品本身的十倍到十五倍，甚至更高，所以他认为，在合作化的过程中不能完全依靠引进外来企业，应该使更多的增值收益惠及于本地农民。