食品接触材料过量使用荧光增白剂有安全隐患

　　荧光增白剂可吸收紫外光并将其转换为蓝色或紫色的可见光，补偿基质中不希望出现的微黄色，使制品显得更白、更亮、更鲜艳。由于此特性，荧光增白剂在造纸行业中被广泛应用。目前在餐巾纸、擦手纸、包装纸以及毛巾等的生产过程中，不少企业也采用荧光增白剂达到提高白度的效果。但是，在食品接触材料中过量使用荧光增白剂，对食品安全和人体健康构成的隐患须引起重视。

　　实验表明，荧光增白剂被人体吸收后，不易分解。一旦其与人体中的蛋白质结合，则会阻碍伤口愈合。并且除去它非常不易，只有通过肝脏进行酶类分解，从而加重肝脏的负担。医学临床实验证实，荧光增白剂可使细胞产生变异性，存在致癌风险，所以被列为潜在致癌物质。

　　为了避免过量使用荧光增白剂引起的食品安全问题，检验检疫部门建议食品接触材料生产企业和食品加工企业，了解掌握过量使用含有荧光增白剂的潜在危害，不生产、不购买、不使用含有过量荧光增白剂的纸张、包装材料或毛巾等食品接触材料;对食品接触材料实施严格监督检查，从生产源头清除这类物品，最大限度消除食品安全隐患;采用实用、简便的方法，对食品接触材料中荧光增白剂的含量进行自检自控，杜绝含有过量荧光增白剂的物品在食品生产和餐饮环节的使用。

　　(张启华) 《中国国门时报》