面粉+牛肉=“合成”熟牛肉
超市合成牛肉当真牛肉卖
近日，张先生在宝安区这家超市看到一种牌子叫“鑫康”的熟牛肉，仅售18.8元500克。张先生觉得匪夷所思，熟牛肉价格一般都在45元左右500克，这个牛肉这么便宜，会不会有假，张先生当时特意仔细瞧了瞧，发现该牛肉从外表来看的确就是真牛肉，但张先生还是有点不放心，于是就问服务员，“这是真牛肉吗？”服务员说，“是真牛肉啊！”张先生就买了一些回家。可谁知道，回家一吃，这熟牛肉竟吃不出牛肉味来。仔细研究一下“内部结构”，发现此熟牛肉竟是牛肉和面粉混合压制而成的“合成”牛肉。
张先生认为商品标识牌未标明是合成牛肉还是纯牛肉。而且自己又询问过店家，得到“是真牛肉”的答复，据此张先生觉得商家欺瞒顾客，于是打电话到该商场客服中心，要求该商家给出合理解释。客服员在听取了情况后，当即表示，该牛肉的确是合成牛肉，主要是由牛肉，面粉加工压制而成的。真正的熟牛肉是不可能只卖18.8元500克的。如果不满意可以退货，为表示歉意，超市还将赠送张先生一些小礼品。可张先生并不满意超市的这番答复，因为他认为超市这种行为明显存在欺诈。
超市：
改进标识牌区分合成牛肉
接到张先生的报料后，记者于前天和张先生一起来到该超市，发现了这种名为“鑫康牛肉”的“熟牛肉”，标牌上的确标明18.8元500克，不少顾客还在选购。此牛肉外形与真牛肉的确没什么两样。记者找到熟食档的陈经理问清原因。陈经理表示，这牛肉的确是合成牛肉，其原理与肉丸相同，含牛肉分量也与肉丸里含肉量差不多。该牛肉并非本超市生产的，而是由冻品公司送来的。
当被问到是合成牛肉为何超市标识牌直接标明为“牛肉”时，陈经理的解释是，这是总部统一采购的东西，他们下面只能按照总部给的标签贴上去。随后陈经理向张先生表示了抱歉。并表示以后一定会在标识牌上直接标明哪些牛肉是纯牛肉哪些是合成牛肉。陈经理还告诉记者，这样的牛肉，其他的商场也有卖。于是记者走访了其他商场，发现商场基本上存在两种牛肉，且标识牌都未进行区分。
