三亚旅客食物中毒，什么是食物中毒？

　　据新华社8月18日电三亚市食品药品监督管理局对发生食物中毒的三亚国光豪生度假酒店，处以货值十倍的罚款，罚没款共计人民币60多万元，同时没收可疑食品蛋炒饭的食品原料。

　　三亚国光豪生度假酒店在8月12日的餐饮经营活动中，致使141名食用者沙门氏菌食物中毒。

　　根据相关规定，三亚市食品药品监督管理局决定予以三亚国光豪生度假酒店行政处罚，其中包括没收可疑食品蛋炒饭的食品原料鸡蛋、香米、冻什菜粒等;没收违法所得61800元;处以货值十倍(最高处罚倍数)的罚款，罚款人民币618000元。

　　相关知识：

　　食物中毒 指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。

　　食物中毒的特点：

　　(1)毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时，很多人在短时间内同时发表或相继发病，在短时间内达到高峰。

　　(2)病人有大致相同的中毒表现。

　　(3)发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病，没有进食这种中毒食品的人不发病。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致，停止食用这种中毒食品后，发病很快停止。

　　(4)食物中毒病人对健康人不直接传染。

　　食物中毒的分类：根据中毒食品，将食物中毒分成五类：

　　(1)细菌性食物中毒

　　(2)真菌性食物中毒

　　(3)动物性食物中毒

　　(4)植物性食物中毒

　　(5)化学性食物中毒

　　细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。最多发生的是葡萄球菌、肠球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌和致病性大肠菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。

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