长寿饮食

都知道民以食为天，饮食是人类生存的基本条件，饮食的结构是否科学合理对人的健康长寿影响极大，因为人的生长、发育与机能的维持，均有赖于合理的营养供给。巴马的寿星们在饮食营养搭配方面积累了丰富的经验，饮食的只要特点是：1、五谷杂粮，素食为主；2、五味适宜，清淡为主；3、简单烹饪，保持原味。

这些特点集中概括为五低二高、五多五少的营养结构，为身体健康奠定了基础。

五低二高：低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖，高维生素、高纤维素。

五多五少：1、多混食，少单食：即主粮和杂粮、蔬菜和豆类混食，主粮是大米和玉米；杂粮有红薯、毛薯、芋头等，菜类有黄豆、红饭豆、南瓜、冬瓜、黄瓜、芥菜、苦脉菜、南瓜苗、红薯叶、竹笋、大蒜及四时新鲜野菜等。2、多吃粥，少吃硬饭。3、多食植物油，少吃动物油。4、多吃素，少吃荤。5、多淡食，少食盐。