企业职工打架的处理如下：

　　1.如果被害人是轻微伤，那么会让双方进行民事调解，能达成赔偿协议的，一般公安机关仅作罚款;不能达成赔偿协议的，可能会予以行政拘留(聚众斗殴、寻衅滋事的可能还会判刑)。

　　2.如果被害人是轻伤，也会让双方进行民事调解，找法网提醒您，若还符合刑事和解条件，不作为刑事案件处理;若不符合刑事和解条件，要作为刑事案件(故意伤害罪)立案并移送检察院审查起诉，直至法院审判。

　　3.如果被害人是重伤，也会让双方进行民事调解，但案件会移送检察院提起公诉，至法院审判。

　　《民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

　　双方打架对方讹人可以向公安机关报警，讹人行为属敲诈勒索行为，根据《治安管理处罚法》的规定，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。若是敲诈勒索金额数较大的，涉嫌敲诈勒索罪。如果他将你诉讼法院的，你可以申请当地的司法鉴定部门进行司法鉴定中的伤残鉴定。出具鉴定书后，你只需赔偿你责任之内的金额就可以了。合理的赔偿需要你承担。对方有过错的，可以适当减少你的赔偿责任。