工地结算搞完了，工程款多付了10万给对方怎么办

建议将多付10万的结算凭证、对方身份信息，电话。住址等证据材料保存齐全，现协商解决，若协商不成，建议先做财产保全，然后提起不当得利之诉。

干活工资不给

建议报警处理。

在不知情的情况下，与出让方签订了，股份出让合同，但是法人和其他合伙人不知情，这算什么情况？

个人股权对外向第三人转让，出让人应当事先征得其他合伙人同意方可进行，应为其他合伙人享有优先购买权，若情况如你所述，该股权转让行为可能被认定为无效。

朋友让我贷款给他叔叔做冻库生意，靠谱吗

该问题属于正常民事主体的商业投资问题，不属于法律问题。个人建议您聘请个人法律顾问，更有利于您展开商业投资，规避法律风险。