你应该先向仲裁委提出申诉，如果仲裁委不管，应该出示相关回复——不予受理通知。你再向法院起诉，否则你想直接向法院起诉，法院也可能不管的哦。因为一般劳动争议都应当由仲裁委向受理的。劳动争议不一定都是谁主张谁举证的，法律规定适用举证责任倒置，也就是说你只需证明你与单位存在合法的劳动关系，以及单位没有给你购买法定的社保，其他的即由单位来举证的了。

是的，你爸的这种情况，单位是应当按照国家相关规定为他购买社会保险的（包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、现在还有生育保险），如果没有购买就是违法，如今又使你爸受到损失无法享受到医疗待遇，所以单位有责任赔偿你爸的损失的。你可以向当地的劳动局仲裁委员会提出申诉，维护你爸的合法权益，也可以尽可能的减少你们的经济负担。

当然能建，只要这块地是属于你家合法拥有的财产，而且建房也办理了相关手续，你叔的无理取闹是站不住脚的。

很难要回吧，因为当时你叔叔在与村委签名同意交回20亩时，已经确认并同意交回了那3.5亩，这可以视为你叔叔的自愿交回，如果现在反悔想要回那3.5亩，估计难度很大，可以向和村委协商，也可以要求给予一定经济补偿的形式来处理。