2016年新修订《广东省食品安全条例》的四大亮点解读

　　近年，食品安全问题频发，从“冷冻僵尸肉”事件曝光到多个省会城市果蔬农药被检出超标……严峻的形势下，省食药监局对《广东省食品安全条例》进行了大修订。7月29日，省局举办新修订的《广东省食品安全条例》专题宣贯会，旨在保证新法的贯彻执行。宣贯会以电视电话会议的形式召开，参会范围覆盖省、市、县(区)局及基层所。

　　下面是新条例中的几个创新点：

　　亮点一：新条例更注重农产品质量

　　食品农产品要送进批发市场售卖需提供产地证明、购凭证明或合格证明文件。无法提供这些证明文件的卖家，要向市场管理者申请抽样检验或快速检验。若检验不合格，产品不能在市场上销售，市场管理者应及时把检验情况通报到当地监管部门。

　　食用农产品批发市场要配备检验设备和检验人员，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验或快速检验。此外，抽样检测结果或其他安全信息要在公示栏上及时公示，让公众提前防范。

　　亮点二：社会力量注入食品安全保护

　　在监管上，任何组织或者个人有权举报食品生产经营违法行为。举报人举报所在单位的，给予特殊奖励。乡镇和街道需确定食品安全协管员、信息员，协助监督管理部门做好食品安全工作。

　　亮点三：全过程电子追踪食品安全

　　监督管理部门将逐步建设重点监管食品全过程电子追溯系统。纳入追溯系统的食品生产经营企业，需建立完善企业内部电子追溯体系，并向省重点监管食品电子追溯系统报送数据。

　　网络食品和食品农产品经营者要建立电子进货查验台账和销售记录，记录和凭证的保存应当符合法定期限。设有网站的食品生产经营者还应在网站首页显著位置公开其许可证、产品注册或者备案凭证等信息。

　　亮点四：新条例立足广东本土特色

　　尊重传统饮食文化习惯，省政府部门收集、整理并公布地方特色餐饮食品传统使用的中药材品种，让公众喝上安全靓汤。

　　针对小餐饮、小食杂店的管理，将参照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》。

　　要注意的是，餐饮业食品添加剂的使用品种和用量受严格限制，禁止使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂。