天津食堂承包需要注意什么

　　一、天津食堂承包需要注意什么

　　第一，作为食堂承包公司，必须要建立单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，该区域必须配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格才能投入使用。

　　第二，作为食堂承包的工作人员，尤其是餐饮器具管理人员，必须要熟练餐饮洗涤与消毒的相关技术与流程，要严格遵守相关的餐饮洗涤消毒顺序，要遵守公司统一的规章制度，要报餐饮的卫生健康摆在最重要位置。

　　第三，当服务人员从餐桌上收回来餐饮器具之后，必须要马上进行洗涤和消毒，千万不要把脏的餐饮器具放一个晚上再洗涤，那样做是不符合要求的。

　　第四，在洗涤餐具的过程中必须要使用洗涤剂，使用符合国家相关卫生标准的消毒剂，在消毒之前必须要清洗干净，消毒过后的餐饮器具应该是光洁无油渍的，并且要马上把消毒好的餐饮器具放进保洁柜里面保存好。

　　第五，食物安全方面，食物安全问题往往是饭堂承揽过程中常遇到而又难处理的一个问题，近年来发作的食物安全问题多不胜数，稍不注意便简单卷入食物安全的漩涡，所以在承揽饭堂之前要做好食物安全方面的交流渠道。

　　第六，合同协议方面，签署合同协议是承揽两边确定合作关系的重要凭据，许多承揽公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致终要承当大责任，所以做饭堂承揽要先了解一些合同协议方面的知识。

　　第七，办理方面，这个关于餐饮承揽经营的人来说是重要的一个问题。目前市场上有一些急于求成的人，在刚开始不久急于扩张，意图不是要把餐厅办理树立完善，而是要快速赚取承租的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有才能办理。假如一个承揽餐厅不能很好处理管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的今后你将面临进退两难的窘境。

　　二、食堂承包的条件

　　第一，承包商是否具备规模化经营。

　　良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本。

　　第二，承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。

　　因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？

　　第三，必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

　　三、扩展资料

　　“承包”准确的说应是“承包经营管理”，是指企业与承包者间订立承包经营合同。

　　将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行经营管理，并承担经营风险及获取企业收益的行为。

　　由于承包只是企业经营管理的一种补充措施，不能消灭、变更原有企业或创设新的企业，也不能改变原有企业的法人地位。

　　名称和经营范围。承包者与被承包的企业间所存在的是一种合同关系。

　　因此，承包经营可采取公开招标方式进行。

　　也可根据董事会决议或股东会决议由原有企业直接与承包者（自然人、个体工商户以及第三方企业均可）签订承包经营协议。

　　承包经营管理只是解决部分企业因经营管理不善导

　　致亏损的一种补充措施，一般而言，只要合同双方意思表示真实有效，且不违反法律法规的效力性禁止性规定，则该承包经营协议有效。

　　同时，承包经营协议属于无名合同，适用于《中华人民共和国合同法》总则的相关规定。

　　食堂承包公司进行食堂承包时，应当严格按照食品安全法的规定进行有关食物制作以及餐具清洁的工作，保证学生以及教职员工的食品安全。以上就是有关于天津食堂承包需要注意什么的相关问题，食堂承包公司进行食堂承包工作应当做到食品安全、饮食健康、餐具整洁等等方面的标准。如果你对于食堂承包的相关问题还有疑问，欢迎咨询找法网律师。