我租了一家商店，他也是租人的房子，房东同意转让，同意和我重新签约。 我想问一下，流程是先在转让合同上签字，支付转让费，商店再和房东解除租赁合同，然后和房东签新租赁合同。 这个过程正确吗？ 请注意有没有什么风险

建设工程合同为什么不能转让？这属于转包行为，《建筑法》中明文规定禁止承包单位将其承包的全部建设工程转给他人。《建筑工程质量管理条例》对“转包”进行了明确的法律定义，是指承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人，或者将其承包的全部建设工程截肢以后以分包的名义分别转给其他单位承包的行为。可依据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第八条之规定，解除与承包人的合同，并要求其承担违约责任和赔偿损失。
第八条　承包人具有下列情形之一，发包人请求解除建设工程施工合同的，应予支持：
　　
（一）明确表示或者以行为表明不履行合同主要义务的；
　　
（二）合同约定的期限内没有完工，且在发包人催告的合理期限内仍未完工的；
　　
（三）已经完成的建设工程质量不合格，并拒绝修复的；
　　
（四）将承包的建设工程非法转包、违法分包的。

房地产转让的前提是转让人须对供转让的房地产享有处分权。有四种情形不得转让房地产：　　
1、转让人只享有部分所有权者不得转让房产。首先，共有人对共有的房地产均享有权利、承担义务。共有房屋的所有权属于全体共有人，未经其他共有人的书面同意，部分共有人不能转让房产;其次，以标准价购买优惠住房者，对房屋只有有限产权。因此在住用满5年之前不得买卖。　　
2、房屋所有权尚未确定者不得转让房产。对于权属有争议的房地产，其本身的权能处于不确定状态，为了避免纠纷复杂化，保护当事人的合法权益，此类房屋不允许转让。此外，对于未依法登记领取权属证书的房地产因为欠缺官方正式有效文件的认可，其归属不明，来源不清，也不能依法进行流通。　　
3、转让人所有权行使受到限制者不得转让房地产。首先，为促进房地产开发和土地的有效利用，避免炒卖地皮，对以出让方式取得土地使用权但不符合房地产转让法律要件的房地产不能转让;其次，对司法机关和行政机关依法裁定，决定查封或以其他形式限制房地产权利的房地产也不能转让;此外，以成本价购房的房屋所有权人依据法律的规定对该房屋在5年内不允许上市买卖。　　
4、转让人系无所有权者不得转让房地产。被依法收回土地使用权的土地使用者依据房地产权利主体一致的原则也就丧失了对土地的使用权和地上建筑物和附着物的所有权，因此也无权转让土地使用权及其建筑物。　　另外，校园内不能分割以及封闭管理的住房不能出售，教师公寓等周转用房不能出售。对于已购公有住房和经济适用房上市出售的，应缴纳土地出让金或相当于土地出让金的价款。

因租赁合同解除而致次承租人不能继续使用租赁物的损失，应由谁承担违约责任?

由于出租人并未直接与次承租人形成租赁关系，根据合同相对性原则的要求，次承租人只能向转租入主张违约责任或损害赔偿责任，而不能直接要求出租人承担责任。