前几日签的劳动合同书，企业托词过几天再帮我我的这份，如今又要我签一个额外协议书（毫无疑问不容易签的，极其不公平），我该怎么做？

劳动合同的主体即劳动法律关系当事人：劳动者和用人单位。劳动合同的主体与其他合同关系的主体不同：其一，劳动合同的主体是由法律规定的具有特定性，不具有法律资格的公民与不具有用工权的组织不能签订劳动合同；其二，劳动合同签订后，其主体之间具有行政隶属性，劳动者必须依法服从用人单位的行政管理。

可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。
《中华人民共和国合同法》
第五十四条 下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：
（二）在订立合同时显失公平的。
第五十五条 有下列情形之一的，撤销权消灭：
（一）具有撤销权的当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内没有行使撤销权。

股权转让是指公司股东依法将自己的股份让渡给他人，使他人成为公司股东的民事法律行为。
对于股权转让合同应当具备哪些内容，法律没有明确的规定。但实践中，一般应当具备如下条款： [1]
1、鉴于条款。
一般用来描述股权转让双方当事人的法律主体资格、股权转让的背景、意思表示和合同标的。
2、目标公司介绍。
目标公司介绍包括当前股东名称、营业执照的签发日期、公司名称、注册资本、经营范围、住所地等。
3、出让方情况。
出让方持股数量、所占比例，转让决议和授权决定，转让的股份和权益内容。
4、受让方情况。
受让方的主体适格，受让股份的决议和授权决定真实、合法，无行业限制和违反法律禁止性规定。
5、双方的权利义务。
转让协议必须明确目标公司依法设立、合法存续、股权结构、股份出让方持股、转让意愿、其他股东意愿、是否放弃有限购买权、转让价款支付、工商登记变更以及相互交接协作等内容。
6、股东会决议情况。
目标公司股东会决议，转让方股东征求其他股东意见事实，其他股东对于出让方转让股权的意思表示和行为表现。
除非公司章程另有规定外，股权转让并不都需要股东会决议。
7、特别约定的附加条件。股权转让合同可以附条件，但所附条件必须具体并且有成就的可能性。