我还在企业工作中十五年，签了一次次固定不动限期劳动合同书，能否规定双倍工资赔付？

用人单位一般会和职工签订固定期限合同，固定期限劳动合同到期，单位可以选择不续签合同，并且不需要任何理由，但是应当按照劳动者2008年后的该单位工龄支付经济补偿金，每满一年补偿一个月工资。

买了社保没签劳动合同，劳动者可以要求该用人单位支付双倍工资补偿。
缴纳社会保险是用人单位的法定义务，签订劳动合同也是用人单位的法定义务，这是两个法律概念，互不影响。
无论是否缴纳社保，都应该签订书面劳动合同，不签订劳动合同就可以要求支付双倍工资。反之也一样，无论是否签订书面劳动合同，用人单位都应该为劳动者缴纳社会保险。

用人单位无故拖欠其工资的，劳动者可以以用人单位无故拖欠工资为由被迫辞职，并且可以要求用人单位支付其经济补偿金。《劳动合同法》第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。