有一个儿子和一个女儿的丈夫已经决定拥有他的财产，而丈夫已经死了。现在妻子想把她的一半份额交给她的女儿。如果不可能或不通过公证撤销，是否可以在妻子和女儿之间签订单独的赠款协议，而不通知儿子？

公证处是指国家专门设立的，依法行使国家公证职权，代表国家进行公证证明活动的司法证明机构;《公证程序规则》第二条规定：“公证处依据事实和法律、法规、规章，独立办理公证事务，不受其他单位、个人的非法干涉。”根据《公证暂行条例》规定，公证机构的职责是办理各类公证事务和相关的法律事务，重点是引导公民、法人依照事实和法律正确设立、变更或终止法律行为，以维护社会主义经济、民事秩序和社会主义法制，预防纠纷，减少诉讼，教育公民、法人遵守国家法律，制止不法行为，以保护国家利益和公民、法人的合法权益，促进社会的安定团结和社会主现代化建设事业顺利进行。
　　《公证暂行条例》、《安徽省公证条例》规定，公证处是具有法人地位的国家公证机构，是事业法人单位，相互之间没有隶属关系，独立办理公证业务，所出具的公证书具有同等法律效力。
根据《公证暂行条例》规定，公证处接受司法行政机构的领导、管理和监督。

公证不能撤销，必须再次办理公证，上一份公证书才无效。《公证程序规则》第六十一条当事人认为公证书有错误的，可以在收到公证书之日起一年内，向出具该公证书的公证机构提出复查。
　　公证事项的利害关系人认为公证书有错误的，可以自知道或者应当知道该项公证之日起一年内向出具该公证书的公证机构提出复查，但能证明自己不知道的除外。提出复查的期限自公证书出具之日起最长不得超过二十年。
　　复查申请应当以书面形式提出，载明申请人认为公证书存在的错误及其理由，提出撤销或者更正公证书的具体要求，并提供相关证明材料。

1、这个问题不能简单回答成“可以”或“不可以”，需要具体分析。
2、这个问题主要涉及的法律问题是“赠与的撤销问题”，具体而言主要有以下几个情况：
（1）赠与的任意撤销：是指赠与合同成立后，赠与财产的权利转移之前，赠与人可以根据自己的意思不再为赠与行为。在撤销前会受到一定的限制条件：①赠与的财产已转移其权利的，赠与人不得任意撤销赠与。②赠与合同订立后经公证证明的，赠与人不得任意撤销。③具有社会公益、道德义务性质的赠与合同，不论当事人以何种形式订立，不论是否经过公证，也不问赠与的财产是否已转移其权利，赠与人均不得任意撤销。具有社会公益性质的赠与，主要是指为了救灾、扶贫、助学等目的或为了资助公共设施建设、环境保护等公共事业所为的赠与。此类赠与的公益性质，决定了赠与人不得任意撤销赠与。
（2）赠与的法定撤销：指赠与合同成立后，在具备法律规定的情形时，赠与人或者赠与人的继承人、法定代理人可以撤销赠与。赠与法定撤销的情况：①受赠人严重侵害赠与人或者赠与人的近亲属。其要点，一是受赠人实施的是严重侵害行为，而不是轻微的、一般的侵害行为；二是受赠人侵害的是赠与人本人或其近亲属，包括配偶，直系亲属（父母、子女、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女等），兄弟姐妹。如果侵害的是其他亲友则不在此列。②受赠人对赠与人有扶养义务而不履行的。其要点在于：一是受赠人对赠与人有扶养义务。二是受赠人对赠与人有扶养能力，而不履行对赠与人的扶养义务。③受赠人不履行赠与合同约定的义务。
（3）二者的区别第一，撤销赠与须依法律规定的事由。第二，只要具备法定事由，不论赠与合同以何种形式订立以至经过公证证明，不论赠与的财产是否已交付，也不论赠与是否属于社会公益和道德义务性质，享有撤销权的人均可以撤销赠与。
3、因此，不能简单的说可以撤销或者不可以撤销。