海盐的许多工厂和公司工作几乎没有签合同。 我在拉丝工厂工作，快两年了。 没有签合同。 工资每月800元，每年总薪水一次。 我不想在工厂工作。 我想要11个月的双薪和2个月的经济补偿。 能不能去海盐全体没有要求加倍的工资和经济补偿。 如果我等于恐吓呢？

用人单位拖欠工资，劳动者可以依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁，也可以依法向劳动保障监察机构投诉。
《劳动法》第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令其支付赔偿金：
1）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
2）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
3）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
4）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
”
可以看出，无故拖欠职工工资，资方要支付拖欠工资、补偿金（25%拖欠工资额），必要时还要支付赔偿金（但要以造成实际损害为前提）。
《劳动争议调解仲裁法》 第九条规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

用人单位无故和劳动者解除劳动合同的，应支付劳动者双倍的工资。
用人单位超过一个月不和劳动者签订劳动合同的，应每月支付双倍的工资。但不能超过十二个月，超过十二个月的，视为已经和劳动者签订无固定期限的劳动合同。
用人单位不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。
法律链接：《劳动合同法》第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

虽然派遣员工系与派遣单位建立劳动关系，应由派遣单位支付工资，但实际上该工资是体现在用工单位支付给派遣单位的派遣费用中。鉴于《劳动合同法》第九十二条规定，派遣单位违法法律规定，侵害派遣员工权益的，用工单位应承担连带责任。
其中，就包括了派遣单位侵吞派遣员工工资这一情况。因此，建议就员工工资这部分，由用工单位直接支付给派遣员工，以免不法派遣单位卷款而逃。