乙方与我签订协议,一式两份,甲方手签,甲方手签,乙方也手签,乙方不按,当时没有签字,合同生效?

《中华人民共和国仲裁法》第三章从仲裁协议的积极要件和消极要件两个方面进行了规定。其中第十六条规定，仲裁协议包括合同中订立的仲裁条款和以其他书面方式在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的请求仲裁的协议。仲裁协议应当具有下列内容： 　　
(一)请求仲裁的意思表示; 　　
(二)仲裁事项; 　　
(三)选定的仲裁委员会。 　　由此可知，无论是作为合同中的单独条款还是作为补充协议，仲裁协议的积极生效要件可以概括为以下四点： 　　
(一)主体要件。仲裁协议的主体必须是原合同或是从事民事活动的有相应民事行为能力的民事主体。 　　
(二)意思表示要件。即双方要有订立仲裁协议的合意。 　　
(三)内容要件。有效的仲裁协议必须明确仲裁的事项和仲裁机构。特别是关于仲裁协议的选择方面，只能选择一个明确的仲裁机构进行仲裁。 　　
(四)形式要件。仲裁协议必须要以书面形式订立。 　　《中华人民共和国仲裁法》第十七条规定，有下列情形之一的，仲裁协议无效： 　　
(一)约定的仲裁事项超出法律规定的仲裁范围的; 　　
(二)无民事行为能力人或者限制民事行为能力人订立的仲裁协议; 　　
(三)一方采取胁迫手段，迫使对方订立仲裁协议的。第十八条规定，仲裁协议对仲裁事项或者仲裁委员会没有约定或者约定不明确的，当事人可以补充协议;达不成补充协议的，仲裁协议无效。 　　由此可知，仲裁协议的消极要件主要有以下四点： 　　
(一)主体不适格。 　　
(二)内容违法。 　　
(三)意思表示有瑕疵。 　　
(四)内容不明确。 　　所以，仲裁法对仲裁协议的效力问题作出了比较明确的规定。但是在双方当事人对仲裁协议的效力产生异议时，究竟应该由哪个机构来判断仲裁协议的效力呢?

一般来说，依法成立的合同，自成立时起就发生法律效力。合同签字生效，法律法规另有规定的除外。 某些种类的合同，应当办理批准、登记等手续才能生效。当事人订立合同后，合同不能马上生效，当事人必须按照法律或者行政法规的规定，到有关的部门去履行批准或者登记等手续。
合同经过了批准或者办理了登记后，才能发生法律效力，当事人的权利义务才能得到法律的认可。

劳动合同的生效时间并不等于劳动关系建立的时间，两者的起始时间不一定相同。签订劳动合同后合同生效，但是自用工之日起才建立劳动关系。
《劳动法》
第七条　用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
用人单位应当建立职工名册备查。
第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。