我还在企业上下班六年立刻还要续签合同书了，可企业再续签合同书时帮我更改了技术工种，并且在19年1月刚开始以各种各样原因帮我减薪，我2019年51周岁以上了如果离职得话，下岗再就业就难了，他说我该怎么做？

1工资报酬属于劳动合同的重要内容，工资调整属于变更劳动合同的行为，根据《劳动法》第十七条：变更劳动合同，必须双方协商同意。
2在没有依法协商之前，公司单方面改变工资报酬是一种违约行为，如果企业与职工不能就变更劳动合同达成协议，则有两种处理方式：一是按原已达成一致的工资标准执行；二是解除劳动合同，老板按劳动法律、法规规定给职工发经济补偿金。
3若企业不发给赔偿金也不按原来的工资标准执行的话，可以提起劳动仲裁。

1、未及时续签劳动合同，员工可以申请劳动仲裁要求单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。但是时效性为一年，即未签订合同时间开始的一年内是可以索赔的。但是劳动仲裁受理的为争议发生开始的一年内。现已无法索取双倍工资。
2、依据《劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
　　已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
　　用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
　　第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.有权利申请仲裁。你因订立劳动合同和社会保险、辞职与公司发生争议，可以根据《劳动争议调解仲裁法》第二条（
二、
三、四）规定，依法向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁(免费)，对仲裁不服，你还可以提起诉讼，将用人单位告到法院打官司。
　　
2、没有订立劳动合同，公司已经违法在先，应该按照《劳动合同法》第82条承担法律责任，应当向你每月支付2倍的工资，并与你补订书面的劳动合同。公司向你每月支付2倍工资的起算时间为用工之日起满1个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。你只要维权，就可以拿到自己的血汗钱。
　　
3、你申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人（用人单位）提交副本。
　　仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。
书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。
　　
4、你手上的银行卡、考勤照片是证据。公司未与你订立劳动合同，认定双方存在劳动关系时可以参照如下凭证：
　　①．工资支付凭证或者记录(职工工资单)、缴纳各项社会保险费的记录；
　　②．用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
　　③．劳动者填写的用人单位招工、招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
　　④．考勤记录；
　　⑤．其它劳动者的证言等。
　　其中，①、③、④项的有关凭证由用人单位负举证责任。