企业扣薪水没交社保，我想问一下该怎么办？

公司不给员工买保险、办理社保，是违反劳动法的，但不属于违法用工。

1.这种情况，如果员工想要待在企业的，必须保留好自己的用工记录，工资卡等，作为证据证明自己在这个公司待的年限，等到哪天你不想干了，可以向当地劳动保障部门申请劳动仲裁，补缴所有社保；
2.另外劳动法也对这种情况做了规定，如果单位出现这种情况，员工任何时候都可以辞职；
3.要求单位参保，交纳各类法律规定的保险。
养老、医疗、失业。可以到劳动局举报

无故克扣工资是指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资(即在劳动者已提供正常劳动的前提下用人单位按劳动合同规定的标准应当支付给劳动者的全部劳动报酬)。　　无故克扣工资不包括以下减发工资的情况：
(1)国家的法律、法规中有明确规定的;
(2)依法签订的劳动合同中有明确规定的;
(3)用人单位依法制定并经职代会批准的厂规、厂纪中有明确规定的;
(4)企业工资总额与经济效益相联系，经济效益下浮时，工资必须下浮的(但支付给劳动者工资不得低于当地的最低工资标准);
(5)因劳动者请事假等相应减发工资等。　　有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：　　
(一)用人单位代扣代缴的个人所得税;　　
(二)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用;　　
(三)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;　　
(四)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。　　因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

用人单位未为劳动者办理社会保险手续，劳动者要求用人单位补办社会保险手续，或者用人单位已经为劳动者办理了社会保险手续，但由于用人单位欠缴、拒缴社会保险费发生的争议，不属于劳动争议，劳动者可向劳动行政部门申请解决。 这里还有一种情况，对于因用人单位没有为劳动者办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办导致劳动者不能享受社会保险待遇，要求用人单位赔偿损失的，劳动者可向人民法院应提起诉讼。
按照相关的法律规定，公司与劳动者确定劳动关系后，就应该依法与其签订劳动合同，同时为劳动者办理社保手续，对公司没有签订劳动合同没有交社保的，劳动者可以公司协商，要求其按照法律规定，来完成合同以及社保的相关手续，对于公司拒绝履行的，劳动者可以向法院提起诉讼， 以上就是我提供的未订立书面劳动合同没买社保怎样补偿的相关资料，望采纳。