我就是餐馆老总，职工在开蒸汽车车门的那时候，被开水烫伤，我该担负哪些义务？住院治疗期间需不需要给她付薪水

员工在工作中被同事烫伤，应当认定为工伤；同事不承担赔偿责任。

员工工作时间、工作场所，工作中因同事操作失误被烫伤，是因为工作原因遭受事故伤害的，符合《工伤保险条例》第十四条
（一）项规定，应当认定为工伤，依法享受工伤保险待遇。。

肇事同事的行为是职务行为，根据《民法通则》第四十三条、《侵权责任法》第三十四条规定，同事不承担赔偿责任，由用人单位承担民事责任。对同事的过错，用人单位可以依据安全生产法律法规和本单位依法制定的规章制度对其进行处罚。
　　
《工伤保险条例》
第十四条　职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

《民法通则》
第四十三条企业法人对它的法定代表人和其他工作人员的经营活动，承担民事责任。
　　
《侵权责任法》
第三十四条　用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的补充责任。
　　
《安全生产法》
第一百零四条生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，依照有关规章制度给予处分；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。

用人单位无故辞退劳动者，当属违法解除劳动关系，在支付工资的基础上，还应当支付赔偿金。
用人单位与劳动者虽然没有订立劳动合同，但必须遵循《劳动合同法》的规定。
在劳动关系存续期间，辞退劳动者必须符合《劳动合同法》第三十九条、第四十条、第四十一条和第四十二条规定。若不符合上述情形，则须支付赔偿金。

根据《工伤保险条例》，企业按照以下规定执行。
1.第三十三条职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
2.停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。工伤职工评定伤残等级后，停发原待遇，按照本章的有关规定享受伤残待遇。
工伤职工在停工留薪期满后仍需治疗的，继续享受工伤医疗待遇。
3.生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。