在酒店做服务生一个月，上司不发工资，已经拖欠半年了

一、有工会的单位，可首先向工会反映情况，通过工会与用工方进行交涉；若单位还没有成立工会组织，也可直接向用工方提出协商要求；被拖欠工资的工人还可联合起来，向用工方提出集体协商要求，给他们施加压力。
二、采用行政解决方法：可向劳动监察部门进行举报。随着讨薪问题日益受到重视，各地劳动局基本都有专门处理该类投诉的部门。
三、委托律师进行追讨：即通过律师进行调解，调解不果可申请劳动仲裁；若对仲裁不满的话还可以向法院提起诉讼。

以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。n单位犯前述罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前述规定处罚。
n有前述有关行为，尚未造成严重后果，在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承担相应赔偿责任的，可以减轻或者免除处罚

打临时工老板不给工资怎么办？
当老板不给您工资时，您可以通过以下途径追讨工资：协商、仲裁、起诉、申请强制执行等途径解决。
方法一：协商
就是直接找老板要工资，可以协商支付工资的方式、时间、金额等。
方法二：仲裁
工资争议属于劳动争议，可以在仲裁申诉时效内提起劳动仲裁，要求单位支付工资，并加付25%的补偿金。
注意事项
您本人属于临时工，那就需要特别注意做到以下工作：
1、平时注意证据搜集。保留好包括工资条、欠条、签到条等一切能证明劳动关系的书面材料或其他材料，作为讨薪的证据。
2、弄清用工单位性质。若欠薪方为私人老板，就不属于劳动监察部门管辖的范围，必须到法院起诉。
3、时刻注意风险回避。既没有签订劳动合同，又缺乏其他证据证明劳动关系，当企业老板或私人经营者隐匿逃避时，劳动者的权利就有可能得不到保障。
方法三：起诉
对仲裁不服的，可以起诉到法院，由法院判决(一审后，一方不服的可以上诉)。
申请强制执行：在仲裁或者判决生效后，单位拒绝履行的，可以申请法院强制执行。