在一家茶餐厅工作了一个月后，我辞掉了工作，拿到了1895年的最低保障工资。但是，我必须扣除工作餐。留下500元合理吗？

关于劳动者辞工用人单位扣工资的，根据法律规定，劳动者没有任何依据违法解除劳动合同（不辞而别），用人单位不但不给经济补偿金，还可依据劳动合同法第九十条的规定，给单位造成损失的要承担赔偿责任。单位可以扣工资作为赔偿，扣多少单位说了算，国家没有规定。

《工伤保险条例》　第三十五条　职工因工致残被鉴定为一级至四级伤残的，保留劳动关系，退出工作岗位，享受以下待遇：
（二）从工伤保险基金按月支付伤残津贴，标准为：一级伤残为本人工资的90%，二级伤残为本人工资的85%，三级伤残为本人工资的80%，四级伤残为本人工资的75%。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额
　　第三十六条　职工因工致残被鉴定为五级、六级伤残的，享受以下待遇：
（二）保留与用人单位的劳动关系，由用人单位安排适当工作。难以安排工作的，由用人单位按月发给伤残津贴，标准为：五级伤残为本人工资的70%，六级伤残为本人工资的60%，并由用人单位按照规定为其缴纳应缴纳的各项社会保险费。伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由用人单位补足差额。

不发工资怎么办，怎么领工资：

(一)、如果你是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：

1、你可以到当地劳动局劳动监察投诉;优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大;

2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。
如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决;缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

如果你是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

(二)、单位拖欠工资，可以通过下面的方法解决：

1.到劳动行政部门举报(通常是劳动管理监察大队)。

2.也可以直接申请仲裁(仲裁费用200-300元，如果你胜了全部由公司负担)。

3.如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

4.根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。