我承包了别人的土地50年，但没有签订合同。现在对方想回去，我该怎么办？

没有签订借款合同，双方又没有约定还款期限的，出借人可以随时要求借款人还款。但是需要给对方合理还款期间。
所以为了避免在产生纠纷时因为没有相关的证据而造成必要的麻烦，最好还是签订借款合同。
实践中为了减少纠纷，在上述合理期间后还没有还款的，出借人可以与借款人协商订立一份完备的借款合同。也可以直接协商不成后，就起诉借款人，要求其还本付息。

根据《农村土地承包法》第五十一条 因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。
当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。

购买二手房不过户只签协议是可以的，但是这样会面临很大的风险。比如一房二卖就会产生很多麻烦。
如果真出现这样的情况，买房协议还是有效的，但只能证明交易的存在，不能证明买房人拥有房屋产权。

根据中华人民共和国物权法：
第十四条 不动产物权的设立、变更、转让和消灭，依照法律规定应当登记的，自记载于不动产登记簿时发生效力。
　　第十五条 当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者合同另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。
　　第十六条 不动产登记簿是物权归属和内容的根据。不动产登记簿由登记机构管理。
　　第十七条 不动产权属证书是权利人享有该不动产物权的证明。不动产权属证书记载的事项，应当与不动产登记簿一致；记载不一致的，除有证据证明不动产登记簿确有错误外，以不动产登记簿为准。
所以出现一房二卖或者卖主反悔的情况，打官司的话，可以凭协议，拿回房款，若协议上有违约赔偿的话，可以按协议赔偿!但卖家是可以收回房子的，因为没有过户，卖家还是房屋的所有权人!