秦作为担保人向张某借了10万元，然后带着钱潜逃了。张现在该怎么起诉我？

对于已经抵押的房子，在向法院起诉时是否还要申请财产保全，要根据具体情况分析：
1、如果原告本身就是该房屋的抵押权人，因在抵押权存续期间，该房屋的产权人（即被告或债务人）无法将该房屋进行买卖、过户等，起到了与法院保全相同的效力，原告无需再向法院申请保全该房屋。
2、如果原告不是抵押权人的，则被告有可能在诉讼中解除该房屋的抵押并将该房屋出卖，从而达到转移财产的目的，影响原告胜诉后的执行。
在这种情况下，虽然被告的房屋已经设定了抵押，但原告仍应该向法院申请财产保全，则法院来查封房屋产权，以防止被告转移财产。

根据《担保法》第25条“一般保证的保证人与债权人未约定保证期间的，保证期间为主债务履行期届满之日起六个月。在合同约定的保证期间和前款规定的保证期间，债权人未对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人免除保证责任”的规定。　　一般担保会在保证合同中约定在债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任。但是如果债务人只是不还钱而不是没有能力偿还债务的话，那么债权人是不可以要求担保人承担保证责任的。　　这种情况下债权人可以到法院是起诉，让法院裁定。如果法院判决之后债务人不能履行债务的，那么债权人可以要求担保人承担相应偿还责任。　　根据《担保法》第十七条规定，当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。　　一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。　　有下列情形之一的，保证人不得行使前款规定的权利：　　
(一)债务人住所变更，致使债权人要求其履行债务发生重大困难的;　　
(二)人民法院受理债务人破产案件，中止执行程序的;　　
(三)保证人以书面形式放弃前款规定的权利的。

担保人是指和债权人约定，当债务人不履行债务时，由保证人按照约定履行债务或者承担责任的人。
政府一般情况下不能担保，《担保法》第八条规定 国家机关不得为保证人，但经国务院批准为使用外国政府或者国际经济组织贷款进行转贷的除外。
担保权人是债权人，担保人是担保权人的债务人。