老总能够乱扣职工工资12%左右吗

“克扣工资”是指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资。按照《劳动法》以及《违反〈中华人民共和国劳动法〉行政处罚办法》等规定，用人单位克扣劳动者工资的，由劳动保障行政部门责令支付劳动者的工资报酬，并加发相当于工资报酬25%的经济补偿金。并可责令用人单位按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总和的一至五倍支付劳动者赔偿金。　　但是，以下几种减发工资的情况不属于“克扣工资”：　　
(1)国家的法律、法规中有明确规定的;　　
(2)依法签订的劳动合同中有明确规定的;　　
(3)用人单位依法制定并经职代会批准的厂规、厂纪中有明确规定的;　　
(4)因劳动者请事假等相应减发工资等。　　“无故拖欠工资”是指用人单位无正当理由超过规定付薪时间未支付劳动者工资。按照规定，用人单位无故拖欠劳动者工资的，由劳动保障行政部门责令支付劳动者的工资报酬，并加发相当于工资报酬25%的经济补偿金。并可责令用人单位按相当于支付劳动者工资报酬、经济补偿总和的一至五倍支付劳动者赔偿金。　　以下几种情况不属于“无故拖欠”工资：　　
(1)用人单位遇到非人力所能抗拒的自然灾害、战争等原因，无法按时支付工资;　　
(2)用人单位因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时延期支付劳动者工资，延期时间的最长限制可由省、自治区、直辖市劳动行政部门根据各地情况确定。

讨薪，就是讨回自己的工资或者是劳动报酬，这个是有数目的。公司的财物没有标价、定价出售，是公司使用的的财物，扣留的财物与相欠的工资（劳动报酬）不会是等价的，不能与欠个人的工资（劳动报酬）相抵。
所以，讨薪就不能用公司的财物相抵，如果强行扣留，性质严重的会被指控“非法侵占公司财物”罪。

用人单位无故拖欠其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报或者申请劳动仲裁，要求用人单位支付其被拖欠的工资。
一、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；优点：方式简单。
缺点：各地执法力度可能不是很大；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。
如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

二、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。