安排加班不给加班费，每次店长休息就让我们营业员加班，节假日也无三薪

劳动者可以寻找节假日期间加班的证据，到当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。工作日加班费的计算方式:月工资÷
21.75÷8×加班小时数×
1.5倍；双休日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×2倍；法定节假日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×3倍。

一般来说，公司要求加班的时候大部分是不会反对的，毕竟加班了，就是按规定付出劳动力，能够拿较多的加班工资。但实际中，很多公司要求加班后不会给加班费，所谓的加班费都算在了每个月的绩效奖金里面，而且数额一般很少，一个月要多加几回班，根本就不够法定的加班工资。
于是，就有员工选择离职另谋他就，但是离职了还得结清工资，其中就还包括加班工资。
按照规定，员工离职后，还可以向公司索要加班费。若公司此时拒不支付的，可以在劳动关系解除或终止之日起一年内，至当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁处理解决。
但是对超过两年的加班工资进行追偿的，劳动者应承担举证责任，若举证不能的，应承担举证不能的不利后果，仲裁机构或法院是不支持劳动追偿该部分加班工资的。
主张加班工资的，应就本人或单位存在加班的事实举证，证据主要是考勤数据或其他安排加班的书面通知。
工资数额情况，如个人工资由银行代发，应当提供银行存折或者经银行盖章确认的工资发放清单或者历史交易查询清单。签到表的复印件以及工资条等，都可以成为实际加班时间和工资发放中不含加班费的直接证据。

公司加班但是不给加班费，是违法的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其加班费。
《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。