我是一名快递员，老板一直托欠工资不给，没有合同和协议，我要怎么才能拿回工资？？？

在没有合同 、没有欠条的情况下，能否追回欠款要根据债权人的其它证据来分析：
1、债权人可以自行向对方催讨，看对方是否肯支付欠款。
2、如果债权人有双方往来的其它间接证据，如经对方签收的送货单据、对方承认欠款的录音证据、证人证明、对方以前付款的凭证等，各证据能相互印证，并能证明对方实际欠你款的，则可以向法院起诉，法院会依法判决对方支付欠款。
3、如果什么证据都没有，那通过法院诉讼也不能胜诉，只能由债权人自己去追讨的了。

拖欠工程款是工程纠纷中常见的纠纷类型之一，出现拖欠工程款的情况不同，其处理方式也有不同。譬如对于因没有支付能力而拖欠工程款的行为，应当通过专业的建设工程律师尽快取得法院生效判决，理由是如果没有法院的生效判决，任何强制措施都是没有法律依据的。
只有取得生效判决方能通过法院采取强制措施。以下是我在 法治 中国 律师 网上整理的相关资料
一、对于因没有支付能力而拖欠工程款的处理方法。
由于全国建筑市场的不景气，发包人也面临着巨大资金压力，导致许多发包人无力支付工程款。
但经过进一步了解，会发现很多发包人的公司虽然无力支付，但其股东各各“都富得流油”。
1、很多拖欠工程款的案件是由于违反分包和非法转包造成的，实际施工人在起诉发包人时应当同时将业主(包括开发商、政府、项目所有人)列为共同被告。
这样就加大了取得工程款的几率。
2、通过专业的建设工程律师尽快取得法院生效判决。施工人再遇到拖欠工程款时，往往存在观望和侥幸心理，期待发包人能良心发现，进而错过了最好的诉讼时机。
如果没有法院的生效判决，任何强制措施都是没有法律依据的。只有取得生效判决方能通过法院采取强制措施。
3、就建设工程主张优先受偿。依法施工人可以在法定的期限内主张就涉案工程优先受偿，而不专业的律师往往不知道或者不会合理使用此条法律规定。

依法及时、足额地支付劳动者的工资报酬是用人单位的法定职责。如果您有证据证明用人单位拖欠工资的，那么有两种方式救济自己的权利。其一是向劳动行政部门投诉，要求其责令对方限期支付工资。
如果单位不支付的，需要按照应付工资额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。其二，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付工资。两种方式是不一样的，所需要提交的证据也不一样。
如果是向劳动监察部门举报的，那么应该提供劳动合同，以证明单位存在劳动关系，至于是否已经支付工资则是由用人单位证明的。如果是提起劳动仲裁，则需要向仲裁委递交仲裁申请书，并且提交劳动合同等证明。
具体需要的材料，因为劳动部门有细致的规定，您可以向其直接咨询。