试用期七天没签合同，不发工资怎么办

1、拒绝暴力，用法律手段维护权利。首先，必须的明确一点就是：出问题了不能盲目使用暴力或非法行为，例如人身攻击、到公司捣乱等等，这样只会使对方有机会抓住你的把柄。
2、收集能证明事实劳动关系的证据
遇到这种事情一定要第一时间利用机会搜集对自己相关的证据！例如，保留以下可以证明自己曾在此工作的物证：1)工作服、工作证等；2)考勤卡、工资卡、社保卡等；3)同事证明、工作来往等
3、到劳动仲裁委员会提起劳动仲裁
接下来，要做的就是利用这些证据将黑心老板绳之以法了！这有一个法律常识就是：
劳务纠纷可以先申请劳动仲裁，对仲裁不服的，再向人民法院起诉。一般劳动仲裁有时间限制、且成本较低、程序较为简便，所以如果不是分歧特别大，内容特别复杂的都可以先提起劳动仲裁，劳动仲裁委会向你索要能够证明事实劳动关系的证据，这时，只要将你在最开始收集的那些证据(如工作服、工作卡等)都拿出来就行了。对仲裁结果不满意的，还可以再到法院起诉。
4、可以获得哪些赔偿？可以提出哪些请求？
根据《劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
同时，应缴社保费而未缴的，还可要求单位补缴或作相应经济补偿。