我在一家便利店工作了半个月的时间，因为每天工作12个小时，身体已经累出毛病了，而且未与我签订劳动合同，我辞职了，辞职信交了上去，经理找我沟通，告诉我必须得找到下一个人才让我离职，否则就没有工资，但是我还是坚持没干，现在她不给我开工资，请问怎么办

《劳动合同法》第三十九条　劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。基于你并无上述任何情形，所以新老板要求解除合同，无法律依据。 《劳动合同法》第四十条　有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。例如：前老板是基于对你的信任与你签订合同，那新老板可能会基于对你的不信任请求解除合同。当然，在此种情形下，新老板也应遵循法定程序提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。

没签劳动合同没缴社保，离职可以要求补缴社保吗？公司跟员工确定劳动关系后，没签劳动合同也没缴纳社保的，只要一直没有依法购买社会保险，员工离职时可以要求求公司进行补缴。
　　按规定，公司必须要为员工购买社保，在员工入职起一个月内就要交社保，若公司没有买社保或没有按实际工工资交社保，可以要求公司补交过去没有买的社保。并且，公司未依法缴纳社会保险，员工离职时也可以要求对方补缴。
　　公司拒绝补缴的，员工可以到社会保险经办机构投诉或举报哦，那么公司将要接受以下的处理：
　　
1、公司未按时足额代缴社保，社会保险经办机构会责令其限期缴纳；
　　
2、公司被依法投诉或举报后，从欠缴之日起按日加收0。5‰的滞纳金，并且公司不得要求员工承担滞纳金；
　　
3、公司逾期仍不缴纳社保的，由社会保险行政部门处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。

1、未签劳动合同，你可以依据劳动合同法第八十二条，要求单位支付双倍工资经济补偿；
2、根据《劳动合同法》第三十七条你在提前30日书面通知单位，可以解除劳动合同并且无须赔偿；
3、如未足付工资违法，根据《劳动合同法》的四十六条，你有权要求单位支付经济补偿；
4、如未交社保，可以要求单位补缴；
法律依据：
《劳动合同法》第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
第三十七条　劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第四十六条　有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
　　
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
　　
（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；
　　
（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；
　　
（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；
　　
（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；
　　
（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；
　　
（七）法律、行政法规规定的其他情形。