请问一下，在没有签定劳动合同，而发生工伤事故，公司不出面办理工伤鉴定和份残鉴定如何处理

工伤鉴定程序怎样走，　　一般在当地劳动与社会保障局做工伤鉴定，工伤鉴定程序怎样走如下：　　第一步：申请人提交书面申请。发给《工伤认定申请表》。　　第二步：申请人填表后交回我办，同时提交：
1、与用人单位存在劳动关系(包括事实劳动关系)的证明材料;
2、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书(或者职业病诊断鉴定书)　　第三步：申请人提供材料不完整的，书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。　　第四步：对申请材料齐全、符合法定形式的，在60日内作出工伤认定的决定，并形成决定书。　　第五步：将工伤认定决定书送达申请人、用人单位及工伤保险经办机构。　　相关知识延伸阅读：申请工伤认定需要哪些材料　　根据《工伤保险条例》第十八条的有关规定，提出工伤认定申请应当提交下列材料：　　
(一)工伤认定申请表;　　
(二)与用人单位存在劳动关系(包括事实劳动关系)的证明材料;　　
(三)医疗诊断证明或者职业病诊断证明书(或者职业病诊断鉴定书)。工伤认定申请表应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。　　工伤认定申请人提供材料不完整的，社会保险行政部门应当一次性书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。申请人按照书面告知要求补正材料后，社会保险行政部门应当受理。

根据《工伤保险条例》和《工伤认定办法》的规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区劳动保障行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报劳动保障行政部门同意，申请时限可以适当延长。　　用人单位未在规定的期限内提出工伤认定申请的，受伤害职工或者其直系亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接提出工伤认定申请。　　知识延伸——工伤认定范围　　根据《企业职工工伤保险试行办法》规定，职工由于下列情形负伤、致残、死亡的，应认定为工伤：　　
(1)从事本单位日常生产、工作或者本单位负责人临时指定的工作的。在紧急情况下，虽未经本单位负责人指定，但从事直接关系本单位重大利益的工作的;　　
(2)经本单位负责人安排或者同意，从事与本单位有关的科学试验、发明创造和技术改进工作的;　　
(3)在生产工作环境中接触职业性有害因素造成职业病的;　　
(4)在生产工作的时间和区域内，由于不安全因素造成意外伤害的;　　
(5)因履行职责遭致人身伤害的;　　
(6)从事抢险、救灾、救人等维护国家、社会和公众利益的活动的;　　
(7)因公、因战致残的军人复员转业到企业后旧伤复发的;　　
(8)因公外出期间，由于工作原因，遭受交通事故或者其他意外事故造成伤害或者失踪的，或者因突发性疾病造成死亡或经第一次抢救治疗后全部丧失劳动能力的;　　
(9)在上、下班的规定时间和必经路线上，发生无本人责任或者非本人主要责任的道路交通机动车事故的。

1、申请工伤认定。单位在事故发生后一个月内申请，如果单位未按时申请，员工可以在事故发生后一年内申请工伤认定。
2、治疗及休息期。员工在医院治疗和休息期间，单位按月支付员工工资，工资保持原待遇不变。
3、劳动能力鉴定。员工在达到一定医疗期后，可申请伤残鉴定。
4、工伤待遇审核。员工在治疗完毕或者劳动能力鉴定结束之后可申请工伤待遇，报销医疗费用以及领取一次性伤残补助金等。
5、员工和单位解除劳动关系时，单位应该支付有伤残人员一次性就业补助金，社保支付一次性医疗补助金。