借钱人，打了借条，上面写着借的钱数，和利息，现在和她要，她不还怎么办

关于借条中的抵押：　　如果借条中写道债务人提供自己名下的房产、车辆或者提供其他人名下房产、车辆为借款提供抵押担保的，如果是房产，不仅需要房产所有的权利人签字确认，还应当及时办理抵押登记手续，否则抵押行为不成立。如果是车辆，不仅需要车辆权利人签字确认，也应当及时办理抵押登记手续，否则抵押行为无法对抗善意第三人。
　　附法律规定：
　　第一百八十条 债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：
　　
(一)建筑物和其他土地附着物；
　　
(二)建设用地使用权；
　　
(三)以招标、拍卖、公开协商等方式取得的荒地等土地承包经营权；
　　
(四)生产设备、原材料、半成品、产品；
　　
(五)正在建造的建筑物、船舶、航空器；
　　
(六)交通运输工具；
　　
(七)法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。
　　抵押人可以将前款所列财产一并抵押。
　　第一百八十七条 以本法第一百八十条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。
　　第一百八十八条 以本法第一百八十条第一款第四项、第六项规定的财产或者第五项规定的正在建造的船舶、航空器抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。

诉讼手段之所以是最有效的手段，其根本原因就是它依靠的是国家强制力，只要债务方不履行人民法院已生效的法律文书，债权方则可向人民法院申请强制执行，而不以债务方的意志为转移。

对于债务纠纷，债务人不按约定及相关法律规定偿还债务的，作为债权人可以依法提起诉讼，通过诉讼方式，要求债务人偿还债务。相关法律规定：《中华人民共和国民事诉讼法》第三条　人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。
第二十一条　对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。