在公司签了三年合同，可是现在才刚满一年，公司就以人员超编的说法，让我走，说不走也可以，给我调换岗位，和原先的薪资待遇都不一样了，如何处理

《中华人民共和国劳动合同法》第35条规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”工作岗位的变更属于劳动合同内容的变更，而变更劳动合同内容需要用人单位与劳动者协商，并采取“书面形式”。
工作岗位的变更属于劳动合同内容的重大变更，劳动者不接受工作岗位的调整，并不属于不服从公司工作安排，若公司因此解除劳动合同则属于违法解除，劳动者有权要求公司支付经济补偿金及违法解除劳动合同的赔偿金。
　　作为相对优势一方的用人单位，在需要变更与劳动者签订的劳动合同内容时，应与劳动者进行充分的协商，并以书面形式确定所需变更的内容，尊重劳动者的权利，不能随意调整劳动者的工作地点、工作岗位等，以免给劳动者履行原劳动合同造成实质影响。

已建立劳动关系却始终未签订劳动合同，企业的做法违反了《劳动合同法》第十条的规定，需承担支付第八十二条规定的二倍的工资的法律责任，时间从进入企业工作满一个月的次日起开始计算，但最多不超过11个月。虽然未签订劳动合同，但并不影响与企业形成事实劳动关系。企业不承认其为员工，可参照《关于确立劳动关系有关事项的通知》的如下规定办理：
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。
其中，
(一)、
(三)、
(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。

如果换岗后工资低于劳动合同约定，可以申请离职，并要求经济补偿。根据《劳动合同法》第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。第四十条有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。