你好请问一下工资总额包不包括单位和个人交纳的养老保险五险一金。谢谢

1、如果用人单位未依法缴纳社保的，你可以要求解除合同的。

2《劳动合同法》

第三十八条　用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

需要具体情况具体分析。比如，个人参加社保能够得到社会最基本的保障，是非常有必要的，那么个人参加社保有哪些注意事项呢？
1、只能参加养老、生育、医疗保险三险，不能参加工伤、失业险。
2、被保险人初次缴费6个月后发生的大病医疗费用，方可享受大病医疗保险待遇。参加大病医疗保险的被保险人须连续缴费，不应间断。逾期三个月未缴费的，视为间断。间断前连续缴费满5年并没有报销过大病医疗费的，其再次缴费的时间前后相加连续计算；缴费不满5年或虽满5年但享受了大病医疗保险待遇的，其再次缴费时，6个月以后发生的大病医疗费用，按本办法的规定享受大病医疗保险待遇。 并且，只报销一次性住院的医疗费用超过1300元的，门急诊费用不予报销。
3、申领银行“医保借记卡”时如用的不是18位身份证，请及时到银行变更并到职介或人才进行登记，否则社保中心无法正常划款。
4、保证银行“医保借记卡”中存款足够划帐且在划帐后留有至少10元的余额。
5、办理完参保手续后请于2个月后领取《市医疗保险手册》，超过6个月未领取医疗手册的，需重新申请领取（需要1-2周时间）。
6、每年4月开始保险基数变更，收费会有变化，建议在每年4月前使银行“医保借记卡”中余额不少于400元，可在4月底去银行打印对帐单以了解新一年度缴费标准。
7、个人存档人员在连续三个应缴费月中第一和第二月内出现欠费，根据政策，第二和第三个月的基本医疗待遇暂中断。如在连续第三个应缴费月的最后一个月的10日前，足额缴清所有费用后，被暂中断的医保待遇重新恢复。

下列各项不列入工资总额的范围：　　
(一)根据国务院发布的有关规定颁发的发明创造奖、自然科学奖、科学技术进步奖和支付的合理化建议和技术改进奖以及支付给运动员、教练员的奖金;　　
(二)有关劳动保险和职工福利方面的各项费用;　　
(三)有关离休、退休、退职人员待遇的各项支出;　　
(四)劳动保护的各项支出;　　
(五)稿费、讲课费及其他专门工作报酬;　　
(六)出差伙食补助费、午餐补助、调动工作的旅费和安家费;　　
(七)对自带工具、牲畜来企业工作职工所支付的工具、牲畜等的补偿费用;　　
(八)实行租赁经营单位的承租人的风险性补偿收入;　　
(九)对购买本企业股票和债券的职工所支付的股息(包括股金分红)和利息;　　
(十)劳动合同制职工解除劳动合同时由企业支付的医疗补助费、生活补助费等;　　
(十一)因录用临时工而在工资以外向提供劳动力单位支付的手续费或管理费;　　
(十二)支付给家庭工人的加工费和按加工订货办法支付给承包单位的发包费用;　　
(十三)支付给参加企业劳动的在校学生的补贴;　　
(十四)计划生育独生子女补贴。